Special

SILVESTER MENÜ 2019

PIKANTES TARTAR VOM RIND MIT GEKOCHTEM WACHTELEI UND DIJONSENFSAUCE

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ZWEIERLEI VON DER JAKOBSMUSCHEL, GETRÜFFELTES CARPACCIO UND GEBRATEN AUF KARIBISCHEM FRÜCHTEBETT

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KONSOMMÉ VOM KALB MIT GÄNSESTOPFLEBERKLÖSSCHEN UND KAISERSCHOTEN

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SEETEUFELMEDAILLONS IM PANCETTAMANTEL AUF GRÜNEM SPARGELRAGOUT MIT BLUMENKOHL PÜREE UND HUMMERSCHAUM

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FILET VOM BLACK ANGUS RIND MIT BLACKTIGER GARNELE AUF RAHMWIRSING UND KARTOFFEL- ROTE BEETE GRATIN

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VALRHONA SCHOKOLADEN-CHILI MOUSSE MIT BLUTORANGEN-MASCARPONECREME

98,00 € OHNE GETRÄNKE